إجابة سريعة — قصة البيك

علامة سعودية عائلية بدأت في جدة عام 1974 على يد شكور أبو غزالة بأول مطعم بروستد — واليوم من أكبر سلاسل المطاعم في السعودية بنحو 201 فرع (2026) وتوسع خليجي. الحقائق أدناه من مصادر عامة موثقة.

كيف تحوّل مطعم بروستد صغير في جدة إلى أشهر علامة دجاج في السعودية؟ هذه قصة البيك — بالحقائق الموثقة فقط، بلا مبالغات وبلا أساطير مخترعة.

البداية

البداية — جدة 1974

في عام 1974 افتتح شكور أبو غزالة أول مطعم بروستد في جدة على طريق المطار القديم (حي الشرفية) — مدخلًا مفهوم الدجاج البروستد إلى السوق السعودي لأول مرة. في 1986 سُجّلت “البيك” علامة تجارية في المملكة. بعد وفاته واصل أبناؤه (إحسان ورامي أبو غزالة) قيادة الشركة العائلية.

السر

سر الخلطة والشهرة

تعتمد شهرة البيك على خلطة توابل خاصة سرية — مكوناتها غير معلنة وهي سر تجاري للشركة. أما أسباب الانتشار فموثقة: طعم ثابت، أسعار مناسبة، وجودة مستقرة جعلت الطوابير أمام الفروع مشهدًا مألوفًا.

التوسع

مراحل التوسع

  • جدة — البداية: من فرع طريق المطار القديم إلى الانتشار في أحياء جدة.
  • مدن المملكة: مكة والمدينة ثم التوسع شرقًا ووسطًا — الرياض والدمام شهدتا طوابير شهيرة عند الافتتاح.
  • 201 فرع (2026): بحسب المصادر العامة — العدد الدقيق الحالي في المحدد الرسمي albaik.com/branches.
  • الخليج: الإمارات والبحرين والكويت — مع خطط توسع معلنة لمناطق أخرى.

اليوم

البيك اليوم

اليوم البيك من أكبر سلاسل المطاعم في السعودية — علامة عائلية حافظت على هويتها: البروستد بخلطته الخاصة، والأسعار المناسبة، والتوسع المدروس. لمعرفة أقرب فرع: المحدد الرسمي albaik.com/branches.

تعرف على البيك أكثر — جد فرعك

محدد الفروع الرسمي اتصل 800 244 2245

عندك سؤال؟

الأسئلة الشائعة عن قصة البيك

عام 1974 في مدينة جدة — بحسب المصادر العامة الموثقة.

شكور أبو غزالة — وهو من أدخل مفهوم البروستد إلى السعودية.

نعم — تُدار عائليًا منذ التأسيس، ويقودها اليوم إحسان ورامي أبو غزالة.

نحو 201 فرع (2026) بحسب المصادر العامة — العدد الدقيق الحالي في المحدد الرسمي albaik.com/branches.

نعم — يخدم الإمارات والبحرين والكويت، مع خطط توسع معلنة لمناطق أخرى.

عن الكاتب: ابو طلال — محرر فود GCC. أكتب عن العلامات من مصادر عامة موثقة — لا أنشر تواريخ أو أرقامًا لا أستطيع توثيقها. • آخر تحقق: 17 أكتوبر 2026 • المصادر: Wikipedia (Albaik) والمصادر العامة.

المنشورات ذات الصلة